Categoria: coltivazione

Il peperoncino più piccante del mondo

La curiosità per il peperoncino più piccante al mondo porta gli appassionati in un’avventura. Vi racconteremo, con l’aiuto della Scala di Scoville, chi vince il titolo del più piccante. Il primo è il Carolina Reaper. Dopo, ci sono il Trinidad Moruga Scorpion e il Naga Morich. I peperoncini crescono in varie parti del mondo. Ogni […]

Scopri cos’è la paprika

La paprika viene fatta con peperoni disidratati e macinati. Si rimuove la parte bianca per farla meno piccante, ottenendo la paprika dolce. È perfetta per dare gusto a molti piatti, con il suo sapore che va dal dolce al piccante. La paprika è piena di vitamine A, B6 ed E. Ha anche minerali importanti come […]

Peperoncino Diamante: Scopri il Piccante Tesoro

Il peperoncino Diamante è molto amato nella cultura culinaria calabrese. È arrivato in Europa grazie a Cristoforo Colombo. Da allora, è diventato un simbolo in Italia, specie dopo il 1635 con Tommaso Campanella. Questo peperone è conosciuto con tanti nomi locali. Ad esempio, Naso di cane e diavulillo. Il diavolicchio di Soverato è apprezzato per […]

I benefici del peperoncino per il pianeta

Il peperoncino è famoso non solo per i suoi usi in cucina. Porta anche benefici per la salute grazie alla capsaicina. In più, supporta l’agricoltura sostenibile. Un’agricoltura rispettosa dell’ambiente aiuta a ridurre l’impatto ambientale del cibo. Così proteggiamo la salute del pianeta. Il peperoncino può migliorare la digestione e la salute del cuore. Aiuta anche […]

Peperoncino Moruga

Il peperoncino Moruga, o Capsicum chinense ‘Trinidad Moruga Scorpion’, è fra i più piccanti. Ha raggiunto 2.000.000 sulla scala di Scoville. Originario del distretto di Moruga nei Caraibi, è stato il più piccante nel 2011-2012. Poi, altri peperoncini l’hanno superato. Ha una forma che somiglia a una lanterna ed è grande come una pallina da […]

Peperoncino Serrano: Tutte le caratteristiche

Peperoncino Serrano: un’ottima alternativa agli jalapeño! Tempo di lettura stimato: 12 minuti Di cosa parleremo: Il peperoncino serrano è un piccante e delizioso ingrediente, originario del Messico, che ha conquistato gli appassionati di cucina in tutto il mondo. Il suo nome deriva dalla parola spagnola “sierra”, che significa “montagna”, poiché cresce principalmente nelle regioni montuose del Messico, come Puebla e Hidalgo. […]

Come coltivare il Carolina Reaper: la Guida

Carolina Reaper, il Re della piccantezza nel tuo giardino Se vuoi un incendio di piccantezza nel tuo giardino, non c’è niente meglio del Carolina Reaper.  Questo è il peperoncino più piccante del mondo, quindi non avvicinarti a questo frutto con leggerezza! Gli oli di questo peperoncino, anche quando è ancora intero sulla pianta, possono causare gravi […]

Come coltivare l’Habanero: la Guida

Peperoncino Habanero: Guida alla coltivazione Pronto a coltivare il peperoncino extra-piccante più famoso del mondo? Combinando una decisa piccantezza e un delizioso sapore fruttato, il peperoncino habanero si è guadagnato un’ottima reputazione in cucina.  E per quelli con il pollice verde, coltivare l’habanero è il modo perfetto per non rimanere mai senza questi peperoncini extra-piccanti per settimane […]

Varietà di Peperoncino: Conosciamo i Capsicum Annuum

Tutti i segreti della specie Capsicum Annuum Non è facile riconoscere un Capsicum Annuum in quanto questa varietà estremamente diffusa è in tutto e per tutto simile a molte altri “generi”, detto questo, i Capsicum Annuum hanno una particolare configurazione nella loro crescita e questo può aiutarti a distinguere questa specie dalle altre. Per differenziare l’Annuum dagli […]

Auxine: l’arma segreta per peperoncini in vaso incredibili – Non crederai alla differenza!

Le auxine sono una classe di ormoni vegetali che svolgono un ruolo fondamentale nella regolazione della crescita e dello sviluppo delle piante. Sono coinvolti in una serie di processi, come l’allungamento cellulare, la differenziazione dei tessuti e l’organogenesi. Le auxine hanno anche un ruolo cruciale nella risposta delle piante alla luce e alla gravità, nonché […]

Peperoncino Habanero Chocolate: Un’evoluzione efficace!

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 15 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Habanero Chocolate: Dolce, affumicato e… Piccantissimo! Scala Scoville (SHU): 425.000 – 577.000 Rispetto ad uno Jalapeño: da 53 a 231 volte più piccante Origine: Caraibi Sicuramente sai cos’è il cioccolato sai cos’è un habanero.  Ma cos’è un Habanero Chocolate?  Non è una linea di caramelle speziate, […]

Quando raccogliere gli Jalapeño? Scopriamolo!

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 7 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Come riconosco quando uno Jalapeño è maturo? Stai coltivando degli jalapeño e, vedendo i frutti maturare in attesa di trasferirli dalla pianta al tuo piatto, stai salivando come Willy il Coyote.  Ma quando è il momento giusto per raccoglierli?  Quali segnali ti suggeriscono che il tuo jalapeño […]

La NASA porta nello spazio il primo frutto: è un peperoncino!

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 16 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Presto vedremo una pianta di peperoncino sulla Stazione Spaziale Internazionale La NASA ha annunciato il primo frutto che crescerà sulla ISS, ed è…un peperoncino! Se tutto andrà secondo i piani, nel novembre di quest’anno la Stazione Spaziale Internazionale (ISS) diventerà decisamente più piccante I ricercatori sperano […]

Peperoncino Jalapeño: Il più popolare tra tutti

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 14 Giugno 2019–Aggiornato 16 Giugno 2019|2 commenti Jalapeño: Le Caratteristiche Scala Scoville (SHU): 2.500 – 8.000 Rispetto ad uno Jalapeño: Ovviamente 1 Origine: Messico Anche i neofiti del mondo dei peperoncini piccanti conoscono la varietà jalapeño. Ciò che è interessante è la concezione popolare che si ha di questo peperoncino piccante. Molte […]

Peperoncino Black Pearl: Uno dei più belli al mondo!

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 28 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019|1 commento Black Pearl: Solo ornamentale? Vediamo! Scala Scoville (SHU): 10.000 – 30.000 Rispetto ad uno Jalapeño: da 4 a 12 volte più piccante Origine: Stati Uniti Quando si sente pronunciare il nome Black Pearl, letteralmente “Perla Nera” è facile che l’immaginazione corra lontana: dalla nave maledetta […]

Peperoncino Bishop Crown o Cappello del Vescovo – Le Caratteristiche

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 25 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Peperoncino Bishop Crown: una forma unica e riconoscibile Scala Scoville (SHU): 5.000 – 30.000 Rispetto ad uno Jalapeño: da 1 a 12 volte più piccante Origine: Barbados – Sud America Pochi peperoncini hanno un aspetto distintivo come il peperoncino Bishop Crown, conosciuto in Italia come “Cappello […]

Peperoncino Bacio di Satana o Ciliegia – Tutte le Caratteristiche

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 28 Agosto 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Il tipico “peperoncino tondo piccante” tutto italiano Scala Scoville (SHU): 12.000 – 30.000 Rispetto ad uno Jalapeño: da 2 a 12 volte più piccante Origine: Italia – Abruzzo Il peperoncino ciliegia, conosciuto anche come “bacio di Satana” ha un aspetto caratteristico e molto riconoscibile: è piccolo […]

Naga Morich: Il Peperoncino dal morso “velenoso”

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 14 Giugno 2019–Aggiornato 15 Giugno 2019 Naga Morich: Le Caratteristiche Scala Scoville (SHU): 1.000.000 – 1.500.000 Rispetto ad uno Jalapeño: da 125 a 600 volte più piccante Origine: India Se fosse un serpente, il suo morso sarebbe sicuramente tra i più letali.  Dalla piccantezza ancora più intensa di quella del suo cugino, […]

Peperoncino Habanero: Un mix tra sapore e piccantezza

Coltivazione da MyPepper.it|Pubblicato 14 Giugno 2019–Aggiornato 15 Giugno 2019|1 commento Tutti pazzi per l’Habanero! Scala Scoville (SHU): 100.000 – 350.000 Rispetto ad uno Jalapeño: da 12 a 140 volte più piccante Origine: Messico Tempo fa, l’habanero era considerato il re mondiale dei peperoncini piccanti, ma non lasciate che il fatto che alcuni peperoncini lo abbiano superato vi […]