Categoria: cucina

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 6 Agosto 2019–Aggiornato 7 Ottobre 2019 Una delle salse più popolari del Messico La salsa Ranchera è una delle salse più popolari del Messico e ti sarà sicuramente capitato di trovarla nei ristoranti tipici o in qualche festa. L’ingrediente principale è, come potrai immaginare, il peperoncino jalapeño e questo la rende una salsa piccante […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 14 Giugno 2019–Aggiornato 15 Giugno 2019|1 commento Peperoncino: Come mantenerlo fresco? I peperoncini contengono molta acqua e, se non vengono conservati correttamente, si asciugano rapidamente o marciscono.  È importante tenere presente che, qualsiasi metodo di conservazione tu decida di impiegare, è necessario agire quando i peperoncini sono ancora freschi.  Sia che siano […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 4 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019|1 commento Hai dei Peperoncini Cayenna e ti mancano le idee? Eccole! Il peperoncino di Cayenna è uno dei peperoncini più popolari al mondo e non solo per il suo utilizzo come sempllice spezia, infatti, se lo usi solo per aromatizzare il tuo cibo ti precludi la […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 15 Giugno 2019–Aggiornato 15 Giugno 2019|1 commento Paprika: come usarla in cucina? La paprika è conosciuta dai cuochi tanto per il suo colore rosso brillante quanto per il suo gusto fruttato, talvolta affumicato.  È così versatile da poter essere impiegata in quasi tutti i tipi di condimento ed è una degli ingredienti […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 2 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Cucinare con gli Habanero, a cosa fare attenzione? La popolarità dei peperoncini Habanero sta crescendo rapidamente e ora non è così difficile trovarli accanto ai peperoncini jalapeño nei banchi dei mercati. Ma avere a che fare con un habanero super piccante è un’esperienza completamente diversa rispetto quella con […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 21 Ottobre 2019–Aggiornato 21 Ottobre 2019 Dolce e Piccante, connubio perfetto! Continua il nostro viaggio tra le confetture piccanti, dopo la marmellata di jalapeno e lamponi è il turno di un’altra bacca facilmente reperibile, il mirtillo! Queste succose e piccole bacche violacee si sposano in questa ricetta con un tocco di acidità del limone […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 15 Luglio 2019–Aggiornato 7 Ottobre 2019 Un tocco esotico ad una ricetta tutta italiana Sei amante del pesto e della piccantezza? Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per te! Il pesto alla Jalapeño è molto semplice da realizzare ed è una ricetta eccellente per amplificare il sapore della tua pasta, ma […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 19 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 I cibi più piccanti del mondo: dove trovarli? Il cibo piccante è amato in tutto il mondo.  Quasi ogni paese con una cultura alimentare ben sviluppata ha almeno un piatto in cui la piccantezza dei peperoncini è uno dei componenti principali del profilo aromatico.  Detto questo, […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 9 Settembre 2019–Aggiornato 7 Ottobre 2019 Un classico della cucina calabrese apprezzato in tutto il mondo Di peperoncini ne esistono moltissime tipologie, hanno colori e gradi di piccantezza differenti, forma allungata, conica o tonda ed è proprio con quest’ultima che si presenta quello ideale da farcire: il “ciliegia”, detto anche “tondo calabrese”. Dal […]

Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 17 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 La salsa piccante va a male? Se sei un fan dei peperoncini, è probabile che tu abbia una credenza piena di salse piccanti.  Alcune potrebbero non mancare mai sulla tua tavola, altre potrebbero essere regali da parte di amici o familiari e altre ancora potrebbero essere […]