Categorie: Cucina

Classifica Piccantezza dei Peperoncini 2019

Classifica Aggiornata sui Peperoncini più piccanti – 2019

Proprio come le uve coltivate per il vino anche i peperoncini piccanti hanno un’incredibile varietà.

Ci sono varietà uniche, sapori e, naturalmente, livelli di piccantezza differenti.

Il nostro obiettivo è quello accompagnarti per questo vasto mondo fatto di saporti e, ovviamente, di piccantezza!

Tutto inizia con la scala Scoville attraverso la quale viene misurata la piccantezza, nella tabella qui di seguito potrai vedere i peperoncini divisi per nome, piccantezza sulla scala Scoville e luogo di orgine.

Per alcuni peperoncini potrai anche vedere l’articolo dedicato, la nostra lista è in costante aggiornamento.

Potrai inoltre cambiare l’ordine dei peperoncini in base alle loro caratteristiche, ecco la tabella riassuntiva!

NOTA BENE: Non troverai né il “Pepper X” nè il “Dragon’s Breath”. Perché? Perché finora si sono rivelati estremamente instabili e non hanno raggiunto gli standard qualitativi necessari a fregiarsi del titolo di “Peperoncino più piccante del mondo”. Anzi, le cose sono talmente poco chiare che ufficialmente non sono neanche considerate varietà esistenti.

Nome Scoville Min Scoville Max Origine
Capsaicina Pura 15000000 16000000 /
Carolina Reaper 1400000 2200000 Stati Uniti
Komodo Dragon 1400000 2200000 Regno Unito
Trinidad Moruga Scorpion 1200000 2000000 Trinidad
7-Pot Douglah 920000 1850000 Trinidad
Naga Morich 1000000 1500000 Regno Unito
Naga Viper 900000 1380000 India
Infinity pepper 1060000 1250000 Regno Unito
Ghost Pepper 855000 1040000 India
Bhut Jolokia Chocolate 800000 1000000 India
Habanero Chocolate 425000 577000 Jamaica
Habanero Red Savina 350000 577000 Stati Uniti
Fatalii 125000 400000 Africa Centrale
Scotch Bonnet 100000 350000 Caraibi

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Questo post è stato modificato l'ultima volta il 2 Settembre 2019 13:26

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