Stai cercando qualcosa di unico e speziato per sorprendere il tuo partner? I cioccolatini al peperoncino sono perfetti, sopratutto per San Valentino. Grazie alla ricetta di Stefano Barbato, scoprirai come è semplice prepararli in casa. Anche chi non è un professionista può imparare a farli, seguendo istruzioni facili. Questi cioccolatini hanno un segreto: l’unione tra […]
Categoria: cucina
Il cibo più caldo del mondo!
Il cibo piccante divide le persone. C’è chi ama le sfide e chi preferisce sapori delicati. Tuttavia, per gli amanti del brivido, esistono cibi estremamente piccanti. Questi raggiungono punteggi alti sulla scala di Scoville. Provengono da ogni parte del mondo. Sono piatti che sfidano i coraggiosi, grazie all’uso del peperoncino. Offrono sapori intensi e rendono […]
la salsa chipotle un condimento versatile per i tuoi piatti messicani
Rendere speciali i piatti messicani è facile con la salsa chipotle. Questo condimento affumicato ha una consistenza e un gusto che non si dimenticano. Nasce dalla cucina messicana e piace a tutti. È famosa per il suo sapore unico che combina piccante e affumicato. La salsa chipotle è perfetta con molti piatti. Dona un sapore […]
Peperoncini freschi sottolio come prepararli in sicurezza a casao
Conservare i peperoncini freschi sott’olio è un’arte che richiede precisione. Questo processo non solo arricchisce i piatti con un gusto speciale, ma assicura anche la sicurezza alimentare. Prima di cominciare, è essenziale sterilizzare i vasi. Questo passo evita lo sviluppo di muffe e il rischio di botulino. Per preparare i peperoncini in modo sicuro, iniziate […]
Quanto è piccante il Tabasco? Scopriamolo!
Salsa Tabasco: Quanto è piccante? Nonostante prenda il suo nome da uno stato messicano, la leggendaria salsa Tabasco proviene in realtà dalla Louisiana, negli Stati Uniti. È probabilmente la salsa piccante con lo status più iconico di tutte. Prodotto per la prima volta nell’Ottocento, il sugo al Tabasco era probabilmente il condimento più piccante disponibile […]
I peperoncini secchi sono più piccanti di quelli freschi?
Secco o Fresco: Qual tipo di peperoncino è il più piccante? Ci sono numerose varietà di peperoncino che puoi consumare fresche (se ne hai il coraggio), ma la maggior parte vengono fatte essiccare. Sono ovviamente lo stesso peperoncino, ma spesso c’è una differenza percepibile nella piccantezza, a volte la versione essiccata sembra più piccante rispetto […]
Come congelare i Peperoncini? La guida passo passo
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 15 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019|1 commento Congelare il peperoncino: si può? Ti sono avanzati troppi peperoncini? Sia che si tratti di avanzi di stagione che di effetti collaterali di un attimo di frenesia al supermercato, congelare i peperoncini piccanti in eccesso è un modo valido per conservare i tuoi frutti per […]
Classifica Piccantezza dei Peperoncini 2019
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 8 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Classifica Aggiornata sui Peperoncini più piccanti – 2019 Proprio come le uve coltivate per il vino anche i peperoncini piccanti hanno un’incredibile varietà. Ci sono varietà uniche, sapori e, naturalmente, livelli di piccantezza differenti. Il nostro obiettivo è quello accompagnarti per questo vasto mondo fatto di […]
Come essiccare i Peperoncini? La guida pratica
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 15 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019|2 commenti Essiccare il peperoncino: Facile! Perché essiccare i peperoncini piccanti? L’essiccazione è un modo semplice per prolungare la vita dei tuoi peperoncini preferiti. Una volta essiccati, è possibile conservarli nel congelatore per usarli durante tutto l’anno o macinarli in una miscela per condimento. L’essiccazione ti consente […]
Ricetta della Salsa Sriracha – Salsa Piccante
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 24 Settembre 2019–Aggiornato 7 Ottobre 2019|1 commento Salsa Sriracha: La ricetta! Di cosa parleremo: Le origini della Salsa Sriracha Quali peperoncini usare per la Salsa Sriracha Domande frequenti sulle salse piccanti La Ricetta della Salsa Sriracha [rt_reading_time label=”Tempo di Lettura:” postfix=”minuti” postfix_singular=”minuto”] Le origini della Salsa Sriracha La famosa salsa “Sriracha” […]
Come fare una salsa Piccante: Consigli e Trucchi
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 14 Giugno 2019–Aggiornato 16 Giugno 2019|1 commento Salsa Piccante: Eccome come farla Certo, ci sono alcune gustose salse piccanti che puoi acquistare, molte dal tuo alimentari di fiducia e molte in più online. Ma che ne dici di prepararne una tua? Che ne dici di preparare una salsa piccante con gli ingredienti dei […]
Come fare la Salsa Ranchera – Salse Piccanti Messicane
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 6 Agosto 2019–Aggiornato 7 Ottobre 2019 Una delle salse più popolari del Messico La salsa Ranchera è una delle salse più popolari del Messico e ti sarà sicuramente capitato di trovarla nei ristoranti tipici o in qualche festa. L’ingrediente principale è, come potrai immaginare, il peperoncino jalapeño e questo la rende una salsa piccante […]
Come mantenere freschi i peperoncini? Ecco la soluzione!
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 14 Giugno 2019–Aggiornato 15 Giugno 2019|1 commento Peperoncino: Come mantenerlo fresco? I peperoncini contengono molta acqua e, se non vengono conservati correttamente, si asciugano rapidamente o marciscono. È importante tenere presente che, qualsiasi metodo di conservazione tu decida di impiegare, è necessario agire quando i peperoncini sono ancora freschi. Sia che siano […]
Come usare il Peperoncino Cayenna – 9 Idee di MyPepper.it
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 4 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019|1 commento Hai dei Peperoncini Cayenna e ti mancano le idee? Eccole! Il peperoncino di Cayenna è uno dei peperoncini più popolari al mondo e non solo per il suo utilizzo come sempllice spezia, infatti, se lo usi solo per aromatizzare il tuo cibo ti precludi la […]
Cucinare con la Paprika: cosa fare e cosa non fare!
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 15 Giugno 2019–Aggiornato 15 Giugno 2019|1 commento Paprika: come usarla in cucina? La paprika è conosciuta dai cuochi tanto per il suo colore rosso brillante quanto per il suo gusto fruttato, talvolta affumicato. È così versatile da poter essere impiegata in quasi tutti i tipi di condimento ed è una degli ingredienti […]
Cucinare con i peperoncini Habanero: i consigli di MyPepper
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 2 Luglio 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 Cucinare con gli Habanero, a cosa fare attenzione? La popolarità dei peperoncini Habanero sta crescendo rapidamente e ora non è così difficile trovarli accanto ai peperoncini jalapeño nei banchi dei mercati. Ma avere a che fare con un habanero super piccante è un’esperienza completamente diversa rispetto quella con […]
Marmellata di Mirtilli, Limone e Peperoncino – Ricetta
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 21 Ottobre 2019–Aggiornato 21 Ottobre 2019 Dolce e Piccante, connubio perfetto! Continua il nostro viaggio tra le confetture piccanti, dopo la marmellata di jalapeno e lamponi è il turno di un’altra bacca facilmente reperibile, il mirtillo! Queste succose e piccole bacche violacee si sposano in questa ricetta con un tocco di acidità del limone […]
Pesto agli Jalapeño: Un pesto per gli amanti del piccante!
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 15 Luglio 2019–Aggiornato 7 Ottobre 2019 Un tocco esotico ad una ricetta tutta italiana Sei amante del pesto e della piccantezza? Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per te! Il pesto alla Jalapeño è molto semplice da realizzare ed è una ricetta eccellente per amplificare il sapore della tua pasta, ma […]
Quali paesi hanno i cibi più piccanti del mondo?
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 19 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 I cibi più piccanti del mondo: dove trovarli? Il cibo piccante è amato in tutto il mondo. Quasi ogni paese con una cultura alimentare ben sviluppata ha almeno un piatto in cui la piccantezza dei peperoncini è uno dei componenti principali del profilo aromatico. Detto questo, […]
Peperoncino tondo ripieno di tonno, capperi e acciughe – La Ricetta
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 9 Settembre 2019–Aggiornato 7 Ottobre 2019 Un classico della cucina calabrese apprezzato in tutto il mondo Di peperoncini ne esistono moltissime tipologie, hanno colori e gradi di piccantezza differenti, forma allungata, conica o tonda ed è proprio con quest’ultima che si presenta quello ideale da farcire: il “ciliegia”, detto anche “tondo calabrese”. Dal […]
Le salse piccanti vanno a male? Ecco quello che devi sapere
Cucina da MyPepper.it|Pubblicato 17 Giugno 2019–Aggiornato 2 Settembre 2019 La salsa piccante va a male? Se sei un fan dei peperoncini, è probabile che tu abbia una credenza piena di salse piccanti. Alcune potrebbero non mancare mai sulla tua tavola, altre potrebbero essere regali da parte di amici o familiari e altre ancora potrebbero essere […]
Come fare l’Olio Piccante senza correre rischi: 3 Metodi
Come fare l’Olio Piccante (o Olio Santo) senza rischi Di cosa parleremo: Olio Piccante: Non così banale L’olio piccante è senza dubbio un grande classico della cucina italiana, estremamente diffuso soprattutto nel sud Italia, dove non manca mai in tavola. Ancora oggi molti giovani vengono istruiti da genitori e nonni su come preparare questo condimento […]